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水果保鲜用什么办法最好

作者: 湖南佰特制冷 来源: 网络 时间:2020年12月11日
   水果的保鲜一直都是比较让人头疼的一个问题,无论是对商家来讲,还是消费者来说,如果能够将水果的保鲜程度一直维持下去,是很重要的。而且水果是鲜活生鲜类食品,采购之后就容易开始腐烂变坏,为了延长保鲜期,建议大家多使用冷库来进行保鲜,尤其是夏天的时候,那么生活中水果怎么样保鲜呢?水果保鲜有哪几种方式?

一是分类保存,对于保鲜期比较短的水果,一般都会采用降温的方法,这种方法在生鲜超市比较普遍,将水果放入到加入10克食盐的水里面泡一会,然后拿出来放干,之后放入保鲜袋中,放入冰柜中冷藏,之后在取出来自然解冻,可以将水果的保鲜度提升到最高,不过这样的水果更加容易变质,如果不尽快使用的话,很容易导致腐烂的现象,所以消费者一般对这样的水果兴趣并不是特别大。
对于保质期比较长的水果,就不用这么麻烦了,只要平时多多观察一下,在成熟期内没有异样即可,所以说对于保质期比较长的水果,打理起来还是比较容易的。
                                       
二是合理使用保鲜袋、保鲜膜。所谓的合理,并不是说一个水果直接敷上保鲜袋就可以了,这样的话讲空气留存在保鲜袋里面,还是起不到保鲜的作用,而且水果在保险袋里充分和氧气进行融合,更加容易导致成熟的过程加快,等到拿出来的时候发现,水果已经腐烂了。
这就需要我们在放入保鲜袋之前对水果进行一个保鲜膜的包裹,让水果充分断绝和空气的接触,然后再封上保鲜袋,可以就最大限度的保证水果的新鲜度,但是这样做起来非常麻烦,所以建议消费者在买回水果的时候尽量几天就可以吃完。

三是拥有一个合适的冷库或冷藏柜。如果生活中有消费者喜欢囤积各种水果的话,建议大家选择购买一款专业的水果冷藏柜,这个柜子是专门用来放置水果的,对于其他的生鲜产品不要放进其中,以免造成水果和其他生鲜的味道相冲。

针对储存量大,种植户或批发商可以采用冷库保鲜;

   水果冷库的作用
1.水果冷库可延长水果的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。 
2.可使水果保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的水果,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。可向市场提供高质量的果蔬。 
3 .水果冷库可抑制果品病虫害的发生,使水果的重量损失及病虫害损失减至最小。
4.水果冷库的安装使得果品能摆脱气候的影响,延长保鲜期限,从而获得经济效益。

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